L'idea del Pasta Bar

La Filosofia

E’ nostra convinzione che i momenti più belli della giornata siano quelli che possiamo dedicare alle cose che più amiamo. Per noi una di queste è senza dubbio il momento del pasto, che voglia essere sia un momento di pausa o commiato ad una giornata magari impegnativa, condiviso con i nostri cari o colleghi di lavoro. Un buon piatto di pasta, preparato nel rispetto di sapienti equilibri frutto di tradizioni e di sapori di casa, è un' armonia delicata che amplifica le sensazioni, amalgamandole senza che nessuna prevalga su di un’altra, come un pensiero sottile creato da una poesia ma più immediato e concreto...un ritrovarsi!

Il Concept

ImPasta® nasce nel 2015 grazie all’ intraprendenza e al desiderio di innovazione del suo fondatore, fermamente intenzionato alla creazione di un “concept” basato sulla preparazione di pasta fresca, riscoprendo farine ormai dimenticate, in alcuni casi farine nobili, riproposte per le loro proprietà nutritive e che rispondano alle moderne esigenze di leggerezza e salute. I sughi, come la pasta, sono freschi e prodotti artigianalmente da noi rispecchiando la tradizione delle ricette della cucina italiana. Le materie prime utilizzate sono scelte tra le migliori a livello internazionale. Questa continua ricerca di qualità e freschezza, obbliga Impasta alla modifica stagionale del menù in base allo scorrere delle stagioni ed è questa una testimonianza indiscutibile che conferma la volontà di produrre esclusivamente qualità, senza compromessi commerciali. Una perfetta sintonia di procedure manuali, farine antiche e speciali.

Orari IMPASTA

Mon-Fri 11.30am - 12.00pm
Sat-Sun 11.30am - 12.00pm

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